Hygiene in Kindertageseinrichtungen - Richtlinien zur Personal- und Umgebungshygiene

Aufgrund von besonderen Anforderungen zur Hygiene in Tagespflegeeinrichtungen und Kitas spielt die Personal- und Umgebungshygiene eine sehr wichtige Rolle in der Arbeit dieser Einrichtungen.

Zum einen müssen die Kinder entsprechend durch hygienische Maßnahmen geschützt werden, zum anderen kann auch das Personal seitens der Kinder diversen Infektionen ausgesetzt werden.

Im Kurs werden die Richtlinien zur Hygiene erläutert und anhand von Beispielen diskutiert.

- Anforderungen an die Personalhygiene

- allgemeine Anforderungen im Umgang mit Lebensmitteln

- Anforderungen an die Küchenräume

- Spezielle Hygieneregelungen im Umgang mit Lebensmitteln zur Vermeidung von Salmonellenerkrankungen

Die Weiterbildung wird als Fortbildung nach der Bildungskonzeption M-V anerkannt. Eine entsprechende Teilnahmebestätigung erhalten Sie am Ende des Kurses.